1、物理方法處理秸稈飼料

　　1.1　物理處理技術(shù)概述

　　秸稈飼料的開發(fā)利用是處理我國田間大量的作物秸稈和解決牲畜喂養(yǎng)問題的重要措施，是提高農(nóng)業(yè)效率、效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，目前對于秸稈飼料的開發(fā)與利用研究主要適用三種方法原理，即物理、化學、生物處理技術(shù)。

　　物理技術(shù)制作秸稈飼料是指在開發(fā)利用過程中，使用人工或者機械的手段，改變其原來的外形、結(jié)構(gòu)等外在形式，但不對其化學成分進行改變，例如草粉加工，即是將秸稈粉碎加工，物理方法使秸稈外在表象發(fā)生變化，目前物理方法主要有研磨成粉、鍘短成節(jié)、膨化處理等，其優(yōu)點在于不會破壞秸稈的營養(yǎng)價值保存完好，并且其開發(fā)利用成本相對較低，但是消化吸收的效果較之生物、化學處理略顯不足，因此還需要進一步的探討和完善。

　　1.2　膨化、熱噴及顆粒技術(shù)的研究

　　膨化處理是在密閉中對秸稈進行一定時間的熱飽和蒸汽加壓，然后瞬間泄壓。膨化能夠使一些易吸收的元素更多突顯，降低消化的難度，粗纖維和一些不易消化的纖維下降，使秸稈變得疏松、酥脆的食物，提升口感;熱噴技術(shù)原理與膨化相似，都是利用高溫熱壓后的突然降壓，但是熱噴技術(shù)利用熱噴機，處理效果更加好，能夠改變秸稈的結(jié)構(gòu)及一些化學成分，且能夠消毒和除臭，秸稈飼料的營養(yǎng)價值提升，且更加適合動物食用;顆粒加工是利用添加劑和磨壓形成顆粒狀的飼料，其表面光潔、大小適宜，有利于統(tǒng)一喂養(yǎng)，且操作較簡便，適宜普通農(nóng)戶進行調(diào)配，但是對于營養(yǎng)成分的激發(fā)突顯作用不夠。物理方法屬于傳統(tǒng)的處理方法，近年來已經(jīng)逐漸遭到淘汰。

　　2、幾種化學方法的簡介分析

　　2.1　酸、堿加工處理

　　化學方法以化學添加劑破壞纖維共價鍵，增加營養(yǎng)價值，降低消化難度，以添加劑不同將其分類。堿化方法使用氫氧化鈉和生、熟石灰等堿性添加劑，弱化氫鍵結(jié)合，并溶掉大部分木質(zhì)素，便于胃液的融入，雖然成本低、效果好，但飼料鈣多磷少且沖洗時會對環(huán)境造成污染。

　　酸性處理則是利用噴灑酸性物質(zhì)或者先拌入硝酸然后加入芒硝使飼料含硫化合物增加，從而促進乳酸菌活力，抵御雜菌的侵害，增加可吸收營養(yǎng)，不過這種方法腐蝕和污染嚴重，且蛋白質(zhì)不易分解，不利于反芻。這兩種方法一般與其他技術(shù)混合使用。

　　2.2　氨、氧化技術(shù)分析

　　以適當比例氨水、尿素等的溶液分層噴灑于秸稈，密封一段時間后打開放晾一天，其可行性、消化率、營養(yǎng)價值都極高，并且成本相對較低，且飼料中含有大量胺鹽，是反芻所需微生物的營養(yǎng)源，但對纖維素和木質(zhì)素等的酵解不足，只能喂養(yǎng)反芻動物，且可能導致氨中毒，引起一系列連帶危機。利用氧化物破壞木質(zhì)素共價鍵的氧化方法雖然效果較好，對于木質(zhì)素、纖維素的消化吸收作用較大，但成本過高，國內(nèi)對其研究幾近為無。

　　2.3　復合化學技術(shù)的應(yīng)用

　　復合化學是融合堿化、氨化處理的優(yōu)點的綜合處理方式，對木質(zhì)素的良好分解及反芻微生物的蛋白質(zhì)合成均有較大突破，并且克服了堿、氨殘留引發(fā)的木質(zhì)素軟化問題，能夠促進動物的食用量和攝取量。

　　化學方法降解效果雖好，但氨、堿、酸等化學物質(zhì)流入環(huán)境之中，對于生態(tài)造成污染破壞，大量的化學物質(zhì)使用易不利于動物正常生長，因此在今后的研究過程中，如何避免化學物質(zhì)殘留及流失所帶來的傷害和污染，是研究的主要方向和目標。

　　3、備受關(guān)注的生物技術(shù)

　　3.1　酶制劑的降解作用

　　利用微生物的發(fā)酵降解碳水化合物，形成牲畜喜愛的飼料，是生物技術(shù)的一般原理。降解后的飼料較之一般秸稈飼料對于牲畜的生長作用更大，這怎么了酶制劑對于提升秸稈飼料的消化率和進食率作用極大，但是，實踐生活中，由于其成本過高，推廣受限，但隨著科技和經(jīng)濟的進步，酶制劑技術(shù)今后必將擁有廣闊的市場，成為秸稈飼料的主要研究方向。

　　3.2　青貯加工技術(shù)

　　以乳酸菌對新鮮秸稈進行發(fā)酵，將淀粉等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為乳酸，一定程度的積累后，便能夠防止微生物分解，從而完好保存秸稈中的養(yǎng)分，減少了秸稈的浪費和污染，并妥善解決了冬季飼料缺乏時的飼養(yǎng)問題，是秸稈長期保存營養(yǎng)物質(zhì)的有效對策，飼料青綠多汁、易消化，且易進食，能夠長期大量儲存，是值得推廣的制作技術(shù)，將其與其他方法結(jié)合使用，更能促進營養(yǎng)吸收，增強秸稈利用率，節(jié)省飼料成本，減少單純利用化學方法所帶來的不利影響。

　　3.3　微貯技術(shù)的研究

　　與酶處理相似，微生物處理技術(shù)將碳水化合物降解為糖類，并將糖類發(fā)酵為乳酸菌等，其制作的飼料明顯由于青貯飼料，效益高且成本低，利于進食、味道上佳且易于吸收，突破季節(jié)限制，能夠長時間貯存，無毒害。生物技術(shù)不需要極高的成本，亦無需高溫、高壓，避免了酸堿氨的負面影響，微生物獲取容易，生長周期快，并且能夠有效降解纖維素、木質(zhì)素等，因此生物技術(shù)成為秸稈飼料領(lǐng)域最具研發(fā)價值的制作方法，是研究的主要方向。